品種：ステューベン100%

なかなか単体で楽しむ機会が少ない「ステューベン」。
上山では栽培している生産者も少なく、日本ワイン全体でもステューベンを主体にしたワインは数えるほどしかありません。

今回、その希少なステューベンを、農業・ワイン仲間である森下さんから分けていただき、ワインに仕上げました。今年のステューベンは糖度が高く、期待を持てる出来でしたが、収穫直前に今シーズン最大級の大雨が降り、果皮の薄いステューベンが割れるという難しい状況に直面しました。そんな中でも、丁寧に選果し収穫しました。

ラブルスカ系特有の香りや風味を持つこのワインは、ブラインドテイスティングではMBAに間違えられることもありますが、ステューベンならではの個性をしっかりと感じていただける味わいです。みずみずしい果実味に程よい酸味が調和した仕上がりとなっています。

日本ワインの中でも珍しいステューベンの魅力を、ぜひお客様にお届けしたいと思っています。このワインを通じて、多くの方が新たな発見を楽しんでいただけると幸いです。

Agri coeur(アグリクール)は、山形県上山市で栽培したブドウでワインを中心にジュースなど販売しているワイナリーです。
Agri coeurとはAgri＝agriculture(農業)と、Coeur=心の２つの単語をあわせたもの。
次の世代に豊かな環境を残したい、命を支える農業を守りたいという想いから、2022年4月に山形県に移住しワインづくりを開始しました。
今は委託醸造を行っており、いつかはワイナリーを設立することを目標にしています。
フランス、日本でのブドウ栽培、醸造経験を活かし、その土地、その人だからこそ生まれる「アート」をつくることを意識してワインづくりを行っています。