2023 TORO / IL CEO 【イタリア・自社輸入】
品種：メルロー、ピニョーラヴァルテッリネーゼ
古木のメルローと、近年ブレガンツェ周辺の厳選された熱心な栽培農家によって絶滅の危機から救われた古代品種（ロンバルディア州ではピニョーラ・ヴァルテッリネーゼとして知られる）の混合ワイン。火山性土壌で採れた果実を房ごと数週間炭酸浸軟させ、全房を熟成させる。ローファイで農家風のボジョレーを彷彿とさせるトロは、柔らかく酸味のある赤いベリーの果実味と、クランベリーのマーマレードや新鮮な耕土、イチゴのシャーベットやマッシュルームのスープなど、甘さと風味が揺れ動く香りが特徴。
ダヴィデ・アンドレアッタは、ヴェネト語で少年を意味する「イル・チェオ」というワイナリーを営んでいます。ダビデはあらゆる動作や笑顔に若さや茶目っ気があり、これ以上にふさわしい名前はないでしょう！この気楽さは、ブレガンツェ (イタリア、ヴィチェンツァ) 地域の彼のワインに反映されており、その特徴は、新鮮さ、細く長い余韻、そしてワインが時間の経過とともに熟成することを可能にする酸味にあります。ダヴィデは、 いくつかの古代の在来品種を再発見し、領土を尊重するビオディナミ農業を実践。畑は火山岩とトーゴと呼ばれる玄武岩で構成された土壌であり、地品種だけでなく、国際的な品種を栽培した場合にも質の高いブドウが収穫されることが多くの研究から分かっています。ヴェスパイオーラに並々ならぬ情熱を傾け、新しいスタイルを生み出しています。
¥4,730
なら 手数料無料で 月々¥1,570から
