先日発表された、ミシュランガイドによるブルゴーニュ生産者の格付け「MICHELIN Grapes」。
その選定基準を巡り、現地フランスだけでなく世界中で物議を醸しているのは、それだけブルゴーニュワインが多くの人にとって特別の存在であるからこそではないでしょうか。

そのピノ・ノワールの聖地コート・ド・ニュイから1級畑のワインを3本と、我らが日本の誇りドメーヌ・タカヒコのピノ・ノワールを合わせたスペシャルセットを組んでみました！

近年のモダン・ブルゴーニュは若くして美味しいものも多く、フレッシュな段階で飲み比べてみるのも良し。
もちろんセラーで熟成させて本領を発揮したピノ・ノワールを味わう愉しみは、ワイン愛好家にとってプライスレスな体験になること間違いありません。

・Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cherbaudes　LUCIEN BOILLOT　2022
・Vosne-Romanee 1er Cru Les Rouge Vieilles Vignes　BRUNO DESAUNEY BISSEY　2023
・Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers　HENRI GOUGES　2023
・ヨイチノボリN パストゥグラン　ドメーヌタカヒコ　2023

　>> 4本セット税込価格： 99,000円


＜各ワインの説明＞

★ジュヴレ・シャンベルタン村を本拠地としながら、コート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌの7つの異なったAOCでピノ・ノワールを栽培している、歴史的なドメーヌ『ルシアン・ボワイヨ』。
「Les Cherbaudes」は、ドメーヌを代表するジュヴレ・シャンベルタン1級畑の一つであり、力強さよりもフィネスと緊張感が前面に出やすい。2022年の豊かな果実を備えながら、ボワイヨらしい透明感を失っていない。

★フラジェ・エシェゾー村に本拠を置く知る人ぞ知るドメーヌだったが、近年の進化にメディアも大注目の『ブリューノ・デゾネイ・ビセイ』。
「Les Rouge」は所有者が3人しかいない小さな区画で、エシェゾーの上に位置する約0.5haの粘土石灰質土壌の畑。同じくヴォーヌ・ロマネ1級畑の「Les Beaux-Monts」と比べると、よりエレガントで繊細な味わいになるといわれている。

★ブルゴーニュを代表するドメーヌであり、AOC制度の制定に深く関わり、ニュイ・サン・ジョルジュのスタイルを築いた生産者『アンリ・グージュ』。
「Les Pruliers」はニュイ・サン・ジョルジュ南部を代表する1級畑で、樹齢15年の若木と最高で樹齢70年にもなる古木をアサンブラージュして醸すことで、フレッシュさとミネラル、獣肉のような野性的な果実味と凝縮感を表現している。

★そして、ブルゴーニュの綺羅星のごとくプルミエ・クリュに並ぶのは、北海道ワインの評価を世界的なレベルに押し上げた『ドメーヌ・タカヒコ』の「ヨイチノボリN パストゥグラン　2023年」。

ご存じかとも思いますが、こちらのキュヴェは自社畑「ナナツモリ」のブドウを使用し、ピノ・ノワール 97％、ツヴァイゲルトレーベ 3％というセパージュになっています。
2023年の余市は観測史上最高となる積算温度1590を記録し、突き抜けて「高温」の年だったため、これまでとは異なる特殊な年として、2023年は全て「ナナツモリ」でなく「ヨイチノボリN パストゥグラン」としてリリースされました。