品種：マスカットベーリーA
タイプ：ロゼ


直接圧搾法による果汁のみを用いた、ロゼワインです。
フレッシュで爽やか！ミネラルも感じます。軽やかながら、芯のあるロゼに仕上がりました。
瀬戸の夕凪という言葉があるように、朝夕と風がぴたりと止み、海や湖の水面が静まることを
凪といいます。飲む人の心を和ませ、安らぎを与える、そんな穏やかなワインです。

マスカットベーリーA を除梗・破砕ののちフリーランとプレスランに分けて、それぞれ低温発
酵(15°C以下)しました。直接圧搾法によるロゼワインです。
マスカットベーリーA らしさは残しつつ、洗練され、爽やかなワインです。

穏やかな凪をイメージしていますが、凪の状態でも海の底では海流が流れ、さまざまな生き物が活動しています。
このワインの奥底にも同じように溢れんばかりのパワーが蓄積しており、心を穏やかにした後、ワクワクと世界に飛び出したくなるそんなポテンシャルを感じることができます。


〈マスカットベーリーA（MBA）シリーズ〉
広島県福山市産のマスカット・ベーリーAを、私たち夫婦が考える「最も面白く、楽しく味わえる」形で表現するシリーズです。
赤ワインにとどまらず、ロゼやスパークリングなど多彩なスタイルに挑戦し、醸造方法も、その年のぶどうの状態を見極めながら選択します。
通常の醸しはもちろん、フリーラン果汁・プレスラン果汁の使い分け、セニエ法、さらにはクリオエクストラクションによる甘口まで、様々な手法を用いてマスカット・ベーリーAの可能性を幅広く引き出していきます。
また、樽の使用や乳酸発酵（マロラクティック発酵）の有無といった選択も、私たちが理想とするマスカット・ベーリーAを目指して決めています。
瀬戸内・福山のマスカット・ベーリーAの魅力を最大限に引き出すために取り組んだシリーズとなります。
ワイン名は漢字一文字をデザインし、その漢字が持つ意味にワインのスタイルを重ねています。


（ワイナリー資料より）

- 福山ワイン工房 -

福山わいん工房は、広島県福山で最初のワイナリーとして2016年から夫婦2人で醸造を開始しました。
元々フランス料理のシェフをしていた代表の古川が、シャンパーニュ地方での研修中にシャンパーニュに惹かれ、自分でも造ってみたいと思ったのがきっかけでした。
そのため、創業当初からスパークリングワインを中心に醸造を行っておりましたが、大きな転換点となった2025年のワイナリーの移転・新設を好機と捉え、スティルワインの醸造も拡充しています。