日本ワインやナチュラルワイン、ブルゴーニュを中心に扱うワインショップです。自社輸入ワインやオールドヴィンテージもございます。

2023 DER SCHIMMER ほのか / えべおつWEIN 【日本・北海道】

品種：ピノ・グリ、ピノ・ブラン、ピノ・ノワール
3 品種混醸の辛口白ワインです。新樽による数か月の発酵を含め延べ 12 ヶ月に及ぶ発酵を経て熟成を行い、瓶詰めしています。
3 品種の完熟ブドウがもたらす芳醇な香りと、ワインに溶け込む樽のフレーバーがまとまりある香味を感じさせます。野生酵母を使用した発酵により味わいは奥深いながらも柔らかく、果実味とのバランスが印象的です。

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