2018 CRIT / DASCA VIVES【スペイン・自社輸入】
品種：グルナッシュ、ウル・ド・レーブル、カベルネ
フィンカ・デ・ベラヴィスタとフィンカ・レ・キャトル・ヴァンのブドウ。樹齢30年のブドウ (ウル ド レブル) とブドウの木で栽培された樹齢65年のブドウ (カベルネ)、グルナッシュ。箱に入れて手作業で収穫します。ステンレスタンクでブドウの天然酵母によるアルコール発酵。フレンチオーク樽で12ヶ月熟成。樽内でマロラクティック発酵。清澄剤や濾過は一切加えていません。
熟した果実とミネラルの香りが優勢で、樽での熟成によるスパイシーな香りが漂います。口に含むと非常によく構成されており、柔らかいタンニンが感じられます。濃厚な長い余韻。
スペイン・カタルーニャ地方、タラゴーナのアルト・キャンプの若いジョセフ・ダスカとアルバ・ヴィヴェスのカップルのワイナリー。15haの畑で、ワインだけでなく、堆肥やオリーブ、アーモンド、カロブツリー（いなごまめ）など様々な野菜を自給自足しながらブドウを作り、ワインを醸造しています。もちろん完全な有機栽培でビオディナミ、醸造もほど自然派。全体的にサスティナビリティと多様性を持たせるためにそれぞれを植物を栽培し、自然との調和を目指しています 。
¥4,180
なら 手数料無料で 月々¥1,390から
