2020 ウッディ・ルージュ / ウッディファーム＆ワイナリー【日本・山形】
品種：メルロー、カベルネフラン、カベルネソーヴィニヨン
ウッディで栽培する黒ブドウを全てブレンドしたレギュラー赤ワイン。滑らかに円みを帯びた味わい。台風や秋雨の影響が殆ど無かった2020年。赤ワインの生産量が飛躍的に増加し、上級キュベが増えました。その為、ウッディ・ルージュのブレンドでは初めての品種もブレンドされています。当初からレギュラーの赤ワインへ求めている事は、滑らかさと親しみやすさです。主軸であるメルロを含め、全ての品種の抽出を控えめにすることで苦味やえぐみ、青さを抑制し果実味を感じやすくなるようイメージしています。素材本来の特徴は控えめになる代わりに、全体のバランスは非常に柔和になり、香りも複雑に広がります。瓶詰めから熟成期間をおいてリリースされることで既に味わいも飲みごろになっています。タンニンは極めて優しい状態ですので、冷やして飲みこともお勧めです。様々な日常の食卓に重宝する味わいでしょう。
