日本ワインやナチュラルワイン、ブルゴーニュを中心に扱うワインショップです。自社輸入ワインやオールドヴィンテージもございます。

2022 CAK CAK KAMUI チャクチャクカムイ　ポートランドオレンジ / VIRTUS WINE（DOMAINE ICHI委託醸造）【日本】

容量：750ml
タイプ：オレンジスパークリング
品種：ポートランド
ついにできた！ウィルトスワイン初のオリジナルワイン！
北海道仁木町のドメーヌイチにて委託醸造させてもらいました。ブドウは余市産のポートランド。マセラシオンしながら野生酵母で発酵させ、22年は暖かく発酵が早かったので、ペットナットではなく瓶内二次発酵でスパークリングに。泡立ちは柔らかく、オリも抜かず。きれいなオレンジ色で、ジンジャー＋オレンジのような香り。アルコールも低く思わず一本空いてしまうことが確実なワインです！ラベルはスタッフの河野さんが書いたもので、アイヌ神話のミソサザイという小さな鳥の神様をモチーフにしました。

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