2025 HOME / Natan葡萄醸造所 【日本・徳島】
品種：山形県本沢地区デラウエア
タイプ：オレンジ
液体のイメージは 【心に灯るランタン】
解放タンク内で葡萄たちの位置や圧搾のグラデーション、湧いてからの広がりなどをイメージして下書きをつくり、 毎日のタンク内の発酵音に耳を傾け熱量で骨組みを強化し、 プレス後はステンレスタンクで、立体的な構造や色彩を足すように酸素や澱と相談しながら仕上げていきました。
口中に触れる入り口は、透明感や冷ややかな質感と丸みを帯びたなめらかな舌触り。 その後すぐに"ぽっ"と灯る暖かな印象の果実味や旨味を束ねて 余韻に導く酸はピュアな果実由来の安心して身を委ねられる道標のままに。 余韻はほろ苦ビターと、あの日のデラウエアを思い出す朗らかな甘味で安堵感を。 本当に 【心に灯るランタン】 グラスを傾けるたびに心があたたかくなる。 そんな液体になりました。
枝松さんより 「進学だったり転勤だったり結婚だったりと人生のなかでの別れがあって、よく連絡をとってた友人とも段々連絡が少なくなっていっていつの間にか地元や実家からも離れてしまって… 1日1日を必死に一生懸命に生きてるなかでこのワインをきっかけに地元や家族や大切な仲間を思いだして連絡してみようかなとか懐かしい思いを思い出したりと、 忙しい中でもホッと心を休ませるきっかけになってくれるといいですね。
イメージ通りの色合いに甘酸っぱい思い出や苦い思い出をプラスしてもらい、 辛い過去や失敗したことは思い返せば笑い話になり懐かしい思い出話のきっかけになればいいなと思います。」
¥4,070
なら 手数料無料で 月々¥1,350から
