【予約販売／10.30(金)から順次発送】ドメーヌナカジマペティアンブラン2026 2種　3本セット

※こちらは予約商品です。10月30日（金）より順次発送いたします。
入荷状況により発送が前後する場合がございます。

★予約商品のため、限定品扱い（限定品の購入条件を満たす商品からは除く）となりますこと、ご了承ください。

長野県東御市のドメーヌナカジマより、新リリースの「ペティアンブラン 2026」予約販売
①ペティアンブラン2026　2本
②ペティアンブラン2026　～ピノグリとゲビュルツの香り～　1本
計3本セット！

山形県産デラウェアを
今年は少し気分を変えて２アイテム造りました！

①ペティアンブラン2026 　
　いつも通りの造り。瓶内で発酵させてスパークリングにしました。

②ペティアンブラン2026　～ピノグリとゲビュルツの香り～　
　①と基本は同じで、1次発酵後のワインに自社畑のピノグリとゲビュルツの
　　果皮（ピノグリとゲビュルツの醸し発酵10日後にプレスした果皮）を数日漬け込み
　　香りを移したワイン。それを瓶内発酵にて同様にスパークリングにしました。

味わい：
　①ペティアンブラン2026
　　すりおろしりんご、洋ナシ、白桃、白い花
　　白く優しい甘やかな香りと味わい、口中がキュッとなる酸が特徴
　　これからの時期、おでんやお鍋のお供にも。

　②ペティアンブラン2026　～ピノグリとゲビュルツの香り～
　　ほんのりベージュ色の外観
　　ビワや柿、みかんのようなオレンジ色の果実にライチ、アロエヨーグルト、カモミール、ラムネ等いろいろな香りと味わい。
　　果皮からの苦みと旨みが特徴。
　　エビ春巻きやブルスケッタ等、軽いおつまみに。

今年の味わい：
　・今年は雨の影響でブドウの状態が良くなく、選果に例年の倍の時間が必要でした
　・自発発酵の始まりがゆっくりで果皮酵母の弱さを感じました。
　・果汁の味わいは例年より酸味がしっかりで、スパークリングに向いている感じです。
　・瓶内発酵も果皮酵母の弱さを引きずり、2気圧の予定が0.9気圧で停滞し、ガス感が弱めになりました。
　・②は香りがほんのり程度で食事も邪魔せず、期待通りに美味しく出来た感想です。