2025 NORTHPAW RIESLING ORANGE PETILLANT / NORTH CREEK FARM【日本・北海道】
タイプ：オレンジ微発泡
品種：リースリング100％
産地：日本 北海道
リースリングを使用した微発泡ワインです。
すっきりと軽快な飲み口に仕上がっています。
この華やかな香りと爽やかな泡が、ハーブを効かせた白身魚のカルパッチョなどが持つフレッシュな酸味と重なるため、さっぱりとした前菜と合わせるのがおすすめです。
都会から移住し、自然のリズムに合わせて畑と向き合う造り手の日々の営みが感じられる、親しみやすいペティアンです。
「North Creek Farm」
北海道・仁木町の余市川のほとりに位置する「North Creek Farm」は、都会の生活から移住した鈴木夫妻が2020年に開園したワイナリーです。
かつて河川敷だった水はけと風通しの良い自社畑では、ピノ・ノワールをはじめとする全7品種のブドウを、必要最低限の農薬に留めて極力自然に近い形で栽培しています。
日中には川の音や鳥のさえずりが響く豊かな環境のもと、2024年には築55年の納屋を改修して念願の自社醸造をスタートさせました。
晴耕雨読の生活のなかで野生酵母を用いた自然な発酵にこだわり、北海道の大地や美しい自然がそのまま思い浮かぶようなワイン造りを目指しています
¥4,180
なら 手数料無料で 月々¥1,390から
