2022 BOURGOGNE COTE D'OR SI ROUGE / PETIT ROY【フランス・ブルゴーニュ】

ヴェルヴェットのような柔らかいタッチ

【品種】ピノ・ノワール 100% (自社畑) 【区画】Comblanchien
【土壌】粘土質 【面積】約0.6ha 【栽培】ビオロジック 【全房率】50%
【発酵】3,850Lのタンクで3日間マセラシオン(12°C)、野生酵母による自然発酵(12-32°C)
【熟成】木樽(228L)で8か月間、タンクで8か月間 【生産本数】4,800本
【アルコール度数】12.5% ◆無濾過・無清澄

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