2023 PERNAND VERGELESSES LES COMBOTTES BLANC / PETIT ROY【フランス・ブルゴーニュ】

ペルナンよりも格が上の村？くらい素晴らしい！！

【品種】シャルドネ 100%
【区画】Les Combottes(レ・コンボット / 買いブドウ)
【土壌】粘土石灰質土壌 【面積】約0.17ha
【立地】ペルナン・ヴェルジュレス村の南西斜面(冷涼で風通しの良いクリアな区画) 【栽培】リュット・レゾネ
【発酵】空気圧にてプレス(90分)、12時間デブルバージュ(10°C)。
228Lの木樽で60日間、野生酵母による自然発酵。
【熟成】木樽(228L)で12ヶ月間熟成後、タンクで7ヶ月間熟成。
【生産本数】約1,400本(ヴィンテージにより前後あり) 【アルコール度数】12.5%

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