2023 PRIEURE SAINT JEAN DE BEBIAN / LA VACQUE 【フランス・ラングドックルーション】
品種：グルナッシュ・ノワール50%、シラー50%
タイプ：赤
【アルコール度数】13.5 %
【畑】ガレ・ルレ（丸石）の2区画、樹齢約50年
【栽培・醸造】全房発酵、インフュージョン（マセラシオン）4週間、32 hLの古樽で発酵、12カ月熟成
【コメント】かつての「色の濃さ＝品質」というラングドックの常識に対するブノワ・ポンテニエの答えである。果皮を強く抽出せず、全房発酵による穏やかなインフュージョンで仕上げることで、色調は驚くほど淡く、それでいて香りと味わいは圧倒的な複雑さを備える。RVFが「透明な色調にもかかわらず驚くべき複雑さ」と評した、新世代ラングドックを象徴するキュヴェ。火打石、バラ、オレンジピールを思わせる複雑で華やかなアロマ。淡く透明感のある色調からは想像できないほど奥行きがあり、しなやかな果実味とミネラルが重なり合う。エレガンスと複雑性を兼ね備えた赤ワイン。
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