2023 VDF FAIA / MAI&KENJI HODGSON【フランス・ロワール】

タイプ：白
品種： シュナンブラン
産地：フランス ロワール

樹齢：71年〜110年
土壌：火山岩混じりのシスト
マセラシオン：なし
醗酵：自然発酵で3ヶ月
熟成：228Lの古樽（内10％新樽）で12ヶ月、その後ステンレスタンクで6ヶ月
マリアージュ（生産者）：ホタテのムニエル、ポレンタリッチチーズ
ワインの飲み頃：2026年〜2036年
提供温度：11℃
テイスティングコメント：透明感のあるレモン色。洋ナシ、黄桃、パイナップル、わらび餅、洋ナシを連想させるエレガントな香り。滑らかなエキス感に上品なバター少々。滑らかなエキス感に上品なバター少々。引き締まっていて、石混じりの低い酸、塩気のあるスパイシーなミネラルが骨格を支える！

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