2022 COEUR VAILLANT/ CAROLINE BAIN【フランス・ブルゴーニュ】
タイプ：白
品種：ソーヴィニヨン ブラン
産地：フランス ブルゴーニュ
アレクサンドル バンの所有する区画とは違い、プイィ フュメに位置する区画と、Tracy sur Loireに位置する砂質と石灰岩土壌の2区画に植えられている古樹のソーヴィニヨン ブランから造られています。
石灰質土壌由来の鮮やかな酸と清々しいフレッシュさが特徴のキュヴェで、精緻で引き締まり、優れたバランスを備え、熟成によってさらなる複雑さを育むポテンシャルを持っています。
手摘みで収穫後、ダイレクトプレス。ステンレスタンクで発酵し、その後ステンレスタンクで3年間熟成させてから、亜硫酸無添加で瓶詰め。キュヴェ名は、危険を前にしてもひるまず立ち向かう勇敢な心を意味しています。
澄んだ透明感のあるイエローの外観。 熟したりんご、洋梨、りんごの蜜や蜜蝋の繊細で濃厚な香り。クレームブリュレやミネラル、樽の香りも感じます。 味わいはすりおろしリンゴにはちみつを混ぜたニュアンス。 熟した洋梨をコンポートやタルトにしたような、凝縮したリッチな味わいです。シャブリの様な密度の高い果実とミネラルを感じられます。 余韻も長く、大きいグラスでじっくり楽しみたいワインです。
¥7,150
なら 手数料無料で 月々¥2,380から
