2023 SANTENAY 1ER CRU PASSETEMPS / FREDERIC COSSARD 【フランス・ブルゴーニュ】
品種：ピノ・ノワール
土壌：粘土質・石灰質
マセラシオン：セミマセラシオンカルボニック、木桶タンクで14日間
醗酵：自然酵母で1ヶ月
熟成：卵型セメントタンク7hLで12ヶ月、ステンレスタンクで5ヶ月
収穫日は2023年9月18日。収量は40hL/ha。区画は標高300mと比較的高く、サントネイ村のシャサーニュ側に近いことで、土壌は石灰質を多く含み、上質なミネラル感のある涼しいワインを生み出す。ピュアな味わいを引き出すため卵型セメントタンクを使用。SO2無添加、ノンフィルター。
透明感のある明るいルビー色。サクランボ、アセロラ、サンダルウッド、山椒の香り。ライトボディ。ワインはエレガントかつみずみずしくジューシーで、艶やかな果実味にフィネスがあり、優しくチャーミングな酸、チョーキーなミネラル、キメの細かいタンニンがきれいに溶け込む！
¥18,260
なら 手数料無料で 月々¥6,080から
