【予約販売】2025 T1+A Petillant Blanc / ドメーヌユイ【日本・北海道】
ご予約販売 発送開始日8/25(火)～
2025年ヴィンテージのラブルスカ・ペティアン3種をご紹介させていただきます。
今年は通常ラインナップのデラウェア・ポートランドにピノノワールをブレンドしたキュベも作っており、25VTならではの一本となりました。
品種：デラウェア70%、ピノノワール30%
タイプ：辛口アンバー微発泡
収穫地: ドメーヌユイT圃場第1区画 + A圃場第1.2.3区画
栽培 : 有機栽培相当. 収穫日: デラウェア 9/14,ピノノワール 9/27~10/19
製法 :メトードトラディショナル方式 (1次発酵:野生酵母、2次発酵:乾燥酵母)
アルコール分 : 11.0% 亜硫酸添加量 : 32ppm ※14°C以下での保管をお願いいたします。
25VTのデラウェアは晩腐病の兆候が見られたので、例年より1週間早い収穫でした。単
体のキュベでは少しライトすぎる仕上がりだったため、ピノノワールのブランドノワール
をブレンドしてみたところ、それぞれの個性が引き立ち、奥行きのある味わいに。ブラン
ド・ノワール由来の紅茶や杏を思わせる香りが、デラウェアの果実味に重なります。ほん
のりビターな味わいと複雑な香りを楽しんでいただきたい、25VTならではの一本です。
