【予約販売】★限定3セット★ ルー・デュモン仲田さんのドメーヌ物ピノノワール2023＋ムルソー2023 2本セット
【予約販売】8/19(水)出荷開始～
・Bourgogne Pinot Noir V.V. 2023 （Domaine Koji et Jae Hwa）
・Meursault 2023 （LOU DUMONT 天地人ラベル）
2000年にルー・デュモンを設立し、買いブドウから優れたブルゴーニュワインを造ってきた仲田さんですが、ついに2008年に自社畑と醸造所を取得し、奥様と連名の『Domaine Koji et Jae Hwa』として念願の自社畑からワインを生み出しました。
こちらのブルゴーニュ・ルージュは、ニュイ・サン・ジョルジュ近郊にある2区画「レ・ザルジリエール」と「レ・コルニロ」のブレンドで、2012年よりビオロジック栽培を開始しており、2016年にビュロー・ヴェリタスの認証を取得しています。
収量は30hl/ha。除梗率50％。天然酵母のみで発酵。シャサン社「グラン・ファン」の新樽50％、同1回使用樽50％で18ヶ月間樽熟成し、無清澄・ノンフィルターでビン詰めされました。
こちらのセットでは、「レ・グラン・シャロン」と「レ・ナルヴォー」の2区画より造られた村名格のムルソーを用意しました。
仲田さん曰く、「ムルソーらしい濃厚なコク、美しい酸および深いミネラルを表現することを志向しています。長期熟成できる高いポテンシャルを持っています」とのこと。何処となく、日本を想わせる優しさや柔らかさを持ったムルソーに仕上がっています。
希少価値の高い仲田さんのドメーヌ物に、それを包み込むような厚みのあるムルソーの2本セット。
こちらも是非お試しください！
※3セット限定販売です。
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