【予約販売】8/19(水)～出荷開始
・Bourgogne Pinot Noir V.V. 2023 （Domaine Koji et Jae Hwa）
・Gevrey-Chambertin Cuvee Nature 2023 （LOU DUMONT BIOシリーズ）


2000年にルー・デュモンを設立し、買いブドウから優れたブルゴーニュワインを造ってきた仲田さんですが、ついに2008年に自社畑と醸造所を取得し、奥様と連名の『Domaine Koji et Jae Hwa』として念願の自社畑からワインを生み出しました。

こちらのブルゴーニュ・ルージュは、ニュイ・サン・ジョルジュ近郊にある2区画「レ・ザルジリエール」と「レ・コルニロ」のブレンドで、2012年よりビオロジック栽培を開始しており、2016年にビュロー・ヴェリタスの認証を取得しています。
収量は30hl/ha。除梗率50％。天然酵母のみで発酵。シャサン社「グラン・ファン」の新樽50％、同1回使用樽50％で18ヶ月間樽熟成し、無清澄・ノンフィルターでビン詰めされました。

そして、セット組みのジュヴレ・シャンベルタンは、LOU DUMONTの中でも通常のラインナップとは異なる「BIOシリーズ」の中の一作品「Cuvee Nature」です。
平均樹齢40年の古樹（Vielles Vignes）で、ビュロー・ヴェリタスの認証を受けたビオロジック（有機）栽培ブドウのみを使用。収量は40hl/ha。天然酵母のみで発酵させています。
こちらも、宮崎駿氏の次男で活躍中の版画家・宮崎敬介氏が手がけた特別コラボレーションラベルです。

仲田さんのドメーヌ物は欧州や東アジアでの評価が非常に高く、その希少性もあってワイン市場での高騰ぶりは驚異的なものになっています。
加えて、天地人シリーズとはまた異なるBIOシリーズの味わいやアプローチも、ぜひ体験していただきたいと思います！
※3セット限定販売です。