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2023-2024 VINO ROSSO DARIO PRINCIC 【イタリア・フリウリヴェネツィアジューリア】

品種：90%メルロー, 10%カベルネフラン
タイプ：赤

開放発酵桶で全ての葡萄を一緒に発酵させる。マセレーションはおおよそ4日間程度。発酵終了後、一部の澱を抜き取り、 ステンレスタンクと大樽で9ヶ月程度熟成。粗いフィルターにかけてアッサンブラージュ。その後、3ヶ月程度落ち着かせてからボトリング。

¥6,150

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