★限定品 2022 PIERRE CHAUDE / L'ANGLORE ※購入条件あり
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Pierre Chaude：「熱い石」の意味。白い石灰石“ローズ”が多く転がる畑で真夏には太陽光を反射し非常に高温になる。
タイプ：赤
品種：グルナッシュノワール、カリニャン、クレレット
土壌：粘土石灰質土壌
醸造：除梗・破砕なしの全房で、コンクリートタンクにて20日間のマセラシオン・カルボニック。ピジャージュ、ルモンタージュ無し。600Lのドゥミ・ミュイ樽で10ヶ月熟成。
ワインについて：2022年は極度の乾燥に見舞われたが、8月の雨によりぶどうが健全に成熟。40℃を超えない穏やかな暑さの中で、凝縮感とバランスを兼ね備えたヴィンテージとなった。
父の仕事である養蜂を手伝っていたエリック氏。1988年の祖父の引退と同時にぶどう栽培を引き継ぎ、2000年までは農協にワイン販売を行っていた。同時に土壌の研究をしていた彼は「痩せすぎるほど痩せた土地でのワイン栽培は、味わい深く繊細な赤ワインができるはず」と、赤ワインを突き詰めていき、2001年、彼独自のワインが誕生した。あくまでも自分の目に届く範囲で確実な仕事がしたい、果実のみずみずしさを残すために、クリーンな醸造設備を心がけ、発酵時期には大型の冷凍トラックを玄関前に1か月横付けするという徹底ぶり。太陽がないと生きていけない“トカゲ”をモチーフにしたラベルが印象的。冬の辛い畑仕事も、飲んで喜ぶお客さんの顔を思いながら取り組んでいる
¥12,650
なら 手数料無料で 月々¥4,210から
