★バックヴィンテージ1本のみ★ 2021 hana / Fattoria AL FIORE 【日本・宮城】
タイプ：ロゼ
品種：スチューベン42%、ピノノワール33%、メルロー25%
毎年チャーミングで、初恋のような甘酸っぱい感じが人気のハナですが、今年は大分大人になった様子です。さくらんぼのようなキュンとした酸味を持たせながらも、より熟したダークチェリーのような色合いも味わいも濃く仕上がっており、深みと複雑味が増しております。毎年、風間利伸さんのスチューベンを収穫しておりますが、すべてを 1 回で取り切ることはありません。まずはブラン・ド・ノワールで使用する早摘みで 30%、木の負担を軽くしてあげた状態で、完熟を待って 50%、ポテンシャルのあるぶどうだけを、さらにさらに追熟させた最後の 20%が、このハナに使用するぶどうです。そこに今回、先にリリースしたゲンキ同様、新たなご縁をいただいた上山市の南部ワインぶどう部会のお一人、木村純一さんのピノ・ノワールと、私たちのトップ cuvéeRosso でお馴染みの、大野さんのメルローを混醸しております。毎年少しずつ、一緒に考えていただきながら、どの年でも良いぶどうを進化させながら、育ててくださる農家さんには、本当に感謝しかありません。私たちはそのぶどうを、一緒に管理のお手伝いもさせていただきながら、ワインというカタチにして、みなさまにお届けることが喜びでしかありません。まだまだ至らないことだらけですが、年々より良いワインを目指して参ります。
（ワイナリー資料より）
¥3,700
なら 手数料無料で 月々¥1,230から
