2024 ピノグリ / ドメーヌテッタ 【日本・岡山】
品種：ピノグリ 100％
わずかにオレンジがかった紅茶のような外観。アンズ、ドライフルーツ、ミカンの皮、干し芋を想わせる香り。甘さは無く、ドライな味わいできれいな酸と果皮由来のミネラリーな苦味があります。ボディは軽めですが、甘い香りによってブランデーやブラウニーのような雰囲気もあります。
23VT の反省を活かして、病気が広がる前にスピーディーに一気に収穫を進めることが出来ました。
収量も過去最高となり、全て果皮を漬け込んで仕込みました。
病果をあまり使っていませんが、糖度も上がり醸造中に大きなトラブルもありませんでした。
味わいにツヤがあるキレイなPinot Gris となっています。
¥5,940
なら 手数料無料で 月々¥1,980から
