2024 ソーヴィニヨン・ブラン / ドメーヌテッタ【日本・岡山】
品種：ソーヴィニヨンブラン 100％
濃い目の黄金色。パインやマンゴーなどのドライフルーツやオレガノなどのドライハーブ、ドライフラワーを想わせる香り。酸が特徴ですが、味付きも良くアフターには果実味と共にわずかに甘さが続きます。どこのソーヴィニョンブランとも違った個性がはっきりとあります。
22・23VT と収穫時期をぎりぎりまで引っ張ってパワフルなワインに仕上げていましたが、今回は酸を表現したいと思い、例年よりも比較的早く摘みました。
病果も少なく、きれいなブドウで仕込むことが出来ました。どこか乾燥した雰囲気の独特な香りは果皮由来です。個性的なワインをお楽しみください。
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