2023 L'assemblage Blanc / ドメーヌ トワ 【日本・北海道】
品種：バッカス41%, ピノグリ30%, シャルドネ15%, ゲヴェルツトラミナー13%
初年度から仕込んでいる白ワインのブレンドです。今後ブレンドにバッカスを用いる予定はありませんが、非常にアロマティックで多くの方にご好評いただいております。
リンゴ、洋ナシ、スイカズラの香りに、白桃やその果皮の味わい、心地よい酸味と穏やかな苦味が、まるでフルーツティーのように感じられます。
この度、長年準備してまいりました自社醸造が今年度より始まり、「とわ北斗ヴィンヤード」から「ドメーヌ トワ」として新たなスタートを切りました。
自社醸造では、これまでの経験と理想を詰め込んだワイン造りに邁進しており、皆様に驚きと感動をお届けできるようなワインを仕込んでいると自負しております。今後の展開にご期待いただければ幸いです。
2018年からお世話になりました10Rワイナリー様での委託醸造は、2023VTが最後となりました。北海道らしからぬ高温や鳥害など、困難な状況もありましたが、おかげさまで品質の良いワインに仕上がりました。
¥3,850
Using 
: ¥1,280 / 3 installments
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