2023 NOFASA BLANC / FRANCOIS BLANCHARD・GRAND CLERE 【フランス ロワール】
品種：ゲヴェルツトラミネール90％、シャルドネ10％
平均樹齢40年(« Parc »という区画のブドウ)。標高はおよそ80メートル。粘土石灰質+砂質土壌。ノンフィルター。SO2無添加。収穫と摘房は手作業で行い、木製の垂直圧搾機でのプレス、バリック熟成。冬前にバトナージュ。
ブランシャールとの共作！ NOFASA誕生
収穫を手伝ったり、互いの熱い思いを語りあったり・・・我々の理想のワインを作ってもらうべく、じっくりと意見を交わしながら誕生したNOFASA！エチケットの随所にも思い入れがこもっています。長い三つ編みヘアーがトレードマークの男性はフランソワをモチーフにしています。彼のポーズは、親友たちへの挨拶。収穫時に訪問した我々も別れの時にこのポーズで見送ってもらいました。それをヒントにワイン名とエチケットが決定。NoFaSaは略語で”Notre Façon de Saluer”の頭文字を取りました。意味は『私達流の挨拶』。まさに私たちにとって名刺代わり(挨拶代わり)の自信たっぷりのオリジナルワインです！
¥4,620
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