2021 VINYATER / DASCA VIVES 【スペイン・自社輸入】
品種：ヴィニャテール
これは珍しい地ブドウ、ヴィニャテール100%のアンフォラ熟成のキュヴェ。ジューシーで旨味たっぷり、フルーティーな香りが広がります。口当たりは滑らかで、心地よい酸味があり、飲みごたえがある一杯です。特に新鮮な果実の風味が感じられます。
スペイン・カタルーニャ地方、タラゴーナのアルト・キャンプの若い、ジョセフ・ダスカとアルバ・ヴィヴェスのカップルのワイナリー。15haの畑で、ワインだけでなく、堆肥やオリーブ、アーモンド、カロブツリー（いなごまめ）様々な野菜を自給自足しながらブドウを作り、ワインを醸造しています。もちろん完全な有機栽培でビオディナミ、醸造もほど自然派。全体的にサスティナビリティと多様性を持たせるためにそれぞれを植物を栽培し、自然との調和を目指しています。
¥4,400
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