2023 INFLORESCENCE / DROP
容量：750ml
タイプ：赤
品種：マスカットベーリーA75%、デラウェア25%
ドロップは造り手の出来正光さんが2019年に山形県 上山市を拠点に立ち上げたワインブランドです。ふとしたきっかけで口にしたワインに心を奪われソムリエとして働いていた出来さん。大阪、モナコ、オーストラリアと様々な場所で異なる角度から、ワインサービスの現場とその土地にあるライフスタイルを肌で感じ、経験を積みます。2015年ワーキングホリデーでオーストラリアを訪れ、ヴィクトリア州カーリーフラットワイナリーでの研修を通して、ワイン造りの楽しさに出会います。帰国後は勝沼醸造やニュージーランドのDon & Kindeli, Devotus、山形のGRAPE REPUBLICなどでの経験を経て、2019年に自身のプロジェクトを立ち上げます。プロジェクトの目的は、『日本ワインの未来を繋いでいくために、樹を植えること。50年後みんながこぞって引き継ぎたくなるような、未来に誇れる畑を造ること』。全房発酵由来のセイボリーなトーン、スミレ、ラズベリー、煮詰めたイチゴの香り。味わいはドライ、軽い揮発酸の混じるジューシーでぐびぐびいけるライトボディな赤
