2022 VAGUE OWL /ドメーヌショオ【日本】
容量:750ml
タイプ:赤
品種:カベルネソーヴィニヨン&マスカットベーリーA(新潟市南区&山形県産)
自然に野生酵母で醸したマスカットベーリーAにカベルネソーヴィニヨンで芯をプラス。マスカットベーリーAのゆるふわな、梟のようなフワフワとした羽毛と可愛さを表現しました。そこに猛禽類である梟の筋肉をカベルネソーヴィニヨンで表現。けど、どこかあいまいな。はっきりしない。そんな液体を造ったつもりです。少し甘やかな香りに旨味があって飲みやすいです。ピザやラザニアなど、トマトのうまみと酸味、少し焦がしたチーズ。相性良いです☆お昼から楽しくわいわい飲みたいですね。あいまいな? そんな時間にも梟は飛ぶ。