OCTOBRE 2023 / FOULARD ROUGE【フランス・ラングドックルーション】
容量：750ml
タイプ：赤
品種：シラー50％（樹齢50年）、グルナッシュ・ノワール50％（樹齢7～12年）
アルベール山脈の梺。花崗岩質、片麻岩質の「グネイス」深い土壌。破砕無し、除梗無しのグラップ・アンティエール（全房）のぶどうを24時間6℃に冷やしてからアルコール発酵。グラスファイバー+ステンレスタンクで7日間のマセラシオン・カルボニック。MLFまで別々に醸造。重力を利用して、果汁の移し替えを行う。500Lの木樽で2ヶ月ほど寝かせて11月下旬に瓶詰め。ジャン・フランソワ・ニックの「ヴィンテージを映す鏡」として最も早くリリースされるキュベ。フランスでは10月リリースのため「Octobre オクトーブル」と名づけた。ちなみに、フラール・ルージュのワイン名は映画の題名をモチーフにしている。オクトーブルは1990年に公開された「レッド・オクトーバーを追え!」から。毎年のヴィンテージの味わいを映し出す鏡として毎年人気の高い１本。プリムールワインの品質をはるかに凌駕している素晴らしいワイン
¥4,730
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