2023 MUSKATELLER SOMMER / WACHSTUM KONIG【オーストリア】
タイプ：白
品種：ゲルバー・ムスカテラー
産地：オーストリア
【畑】青色シスト土壌＋少量のOpok土壌、標高500 m、南向き斜面、グイヨ仕立て、樹齢40-60年
【栽培・醸造】手摘みで収穫。100 %全房使用。1年間クヴェヴリで果皮とともにマセラシオンを行う。野生酵母を用いて発酵。その後、使用済みバリックに移し澱とともに1年間熟成。無濾過・無清澄、SO2無添加で瓶詰め。
【年間生産量】504本
【コメント】ドイツ語で「夏」を意味するSommerの区画。日当たりが良く、温かなエリア。
金柑やオレンジピール、熟した黄桃やアプリコットの果実に、ジャスミンやカモミール、ドライハーブ、紅茶を思わせる複雑で華やかな香り。
口に含むと果実の瑞々しさと伸びやかな酸が広がり、1年間のQvevriでのマセラシオンに由来するきめ細かなタンニンが味わいの輪郭をつくる。華やかなアロマとは対照的に、味わいはドライで引き締まり、ハーブや茶葉、柑橘の皮を思わせるほろ苦さと旨味が重なっていく。余韻には心地よいタンニンとミネラル感が長く残り、香りの華やかさだけでは終わらない、奥行きと緊張感を備えたムスカテラー。
抜栓直後はやや閉じているため、デキャンタを推奨。デキャンタをしない場合は、抜栓後2-3日目にかけて香りが大きく開き、果実、花、ハーブのニュアンスがより立体的に現れる。
¥13,200
なら 手数料無料で 月々¥4,400から
