2022 SAVIGNY LES BEAUNE ROUGE / PETIT ROY【フランス・ブルゴーニュ】

ミネラリーだけどヴィヴィットで長く続く余韻

【品種】ピノ・ノワール100%
【区画】les Vermots、Les Godeaux
【土壌】粘土石灰質 【面積】合計約0.4ha 【立地】南西斜面
【植樹】1929年 【栽培】ビオロジック 【全房率】100%
【発酵】3,300Lのタンクで3日間マセラシオン(12°C)、野生酵母による自然発酵(12-32°C)
【熟成】木樽(228L)で12か月間、タンクで5か月間 【生産本数】3,000本
【アルコール度数】12.5% ◆無濾過・無清澄

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