2024 SIVI PINOT / STEKAR【スロヴェニア】

タイプ：オレンジ
品種：ピノ・グリージョ
産地：スロヴェニア

破砕・除梗ののち、14日間マセラシオン。マストはオーク樽（2000L）へ移され、野生酵母にて発酵。同容器にて約8ヶ月熟成。無濾過・無清澄にて瓶詰め。瓶熟6ヶ月。醸造時SO2無添加、瓶詰め時のみ40mg/l添加。シヴィはスロヴェニア語で”ピノ・グリージョ”の意。赤みがかった琥珀色。熟した梨、パイナップルなどのフルーティーな香りにバラのアロマ。甘酸っぱいベリー系の果実味。きめ細かい酸と共に粉系のさらさらとしたタンニンが広がります。

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