2023 VALDO /NIKOLAS JURETIC【イタリア】

タイプ：オレンジ
品種：フリウラーノ/ マルヴァジア・イストリアーナ/ リボッラ・ジャッラ
産地：イタリア

【栽培・醸造】ブドウは収穫の際に畑で手作業で選別し収穫。除梗し、2週間マセラシオン。石製容器にて野生酵母を使用し発酵。225 Lの古樽で12カ月熟成。その後傾斜のあるステンレス容器で3カ月熟成し、自然に清澄を行う。無濾過 でボトリングし、6カ月瓶内熟成を行いリリース。
【年間生産量】1,628本
【コメント】ペーターの畑の中でも樹齢の高いマルヴァジア・イストリアーナから造られるワイン。より凝縮感があ り、ほかの白のキュヴェと比べて色合いが濃い。オレンジのような爽やかな香りに黄桃やアプリコットなど熟度を感 じさせるような甘やかな味わいが口いっぱいに広がる。高いレベルの酸が中盤から後半まで長く続き、だれることなく良いバランスを保つ。

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