2022 2023 KARAMBOLAGE / JONAS DOSTERT【ドイツ】

タイプ：オレンジ
品種：エルプリング、シャルドネ、ピノグリ、ピノ・ノワール
産地：ドイツ

手摘みで収穫後、ピノ・グリの一部は1週間ほどマセレーション、エルプリングの一部はマセレーション発酵、それ以外のブドウはシャルドネも含めて全房プレス。その後、古樽（228L）にモストを移し、10ヶ月シュールリー。バトナージュは一切しない。アサンブラージュの際に22年に仕込んだピノ・ノワールをブレンド。無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。

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