ESPIEGLE / DOMAINE SEROL【フランス・ロワール】

タイプ：白スパークリング
品種：シュナン・ブラン
産地：フランス ロワール

「いたずらっ子」と名付けられたペットナット。家族の友人から購入した、リムー産の標高の高い石灰岩土壌のシュナンブランをコンクリートタンクで発酵し瓶詰め。残糖2g/l以下になった時点でで軽く濾過し、少量のSO2を添加して再び瓶詰め。

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