2023 FRIDA / LES FOULARDS ROUGES【フランス・ラングドックルーション】

タイプ：赤
品種：グルナッシュ、カリニャン
産地：フランス ラングドックルーション

土壌：花崗岩質土壌。醸造・熟成：除梗したぶどうをステンレスタンクで3週間マセラシオン。木樽で6ヶ月熟成。SO2無添加。樹齢100年の白黒ぶどうの混植畑、しかも超ナチュラル。同じ畑で育ったぶどうは、お互いの個性を尊重し合い複雑味を生み出す。 その遺産級のぶどうを、ルーションのパイオニアが醸したら。ぷりっぷりの巨峰を頬張ったようなジューシーな果実味。白ぶどうがブレンドされているとは思えない濃密果実ながら、ほんのりプチっと感じるガス感とピシっしまった酸味が絶妙なバランス。マセラシオン・カルボニックを批判する人に対抗する意味で、あえて100％除梗して造られるキュヴェ。薄旨から濃旨までも造り分けるJ.F.ニック。これこそがルーションの真のテロワールか。

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