2025 CHARDONNAY BARREL FERMENTATION / DOMAINE BLESS【日本・北海道】

品種：シャルドネ 100%
タイプ：白

エアープレスで全房搾汁、澱引き後、新樽100%で発酵・熟成。発酵中はバトナージュを毎日施行。無濾過・無清澄。SO2 TOTAL：40mg/l（瓶詰時）。

2025年のよりシャルドネのラベルデザインを変更しました。瓶の形状もブルゴーニュボトルとなっています。

暑い年でしたがシャルドネは病気も少なく糖と酸のバランスも良い年で、白い花､熟した黄桃､甘い柑橘系果実のアロマ、肉厚な果実味と酸味で余韻も長く感じられます。豊かな果実味とミネラル感に樽発酵からくるエレガントなシャルドネに仕上がっています。新樽率100％。長期熟成に耐えうるポテンシャルの高さです。

¥8,800

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