2021 LE ROI DES CAPAGES M（鼻がアンバーカラー）　 / L'OCTAVIN(NEGOCE)【フランス・ジュラ】

品種：リースリング
タイプ：オレンジ

全房5週間マセラシオン、タンク熟成“セパージュ（品種）の王”の名を冠した、リースリングのマセラシオン（アンバー）。

にごりのある黄金色から、バタークッキー、果実や花々、とうもろこしを思わせる複雑で香ばしいアロマが立ちのぼります。果実味と張りのある酸、マセラシオン由来のまろやかなほろ苦さが層をなし、時間とともに香りと味わいが徐々に開いていきます。

奥行きのある複雑な味わいは、火入れした料理や熟成チーズと好相性。ゆっくりと変化を追いたい、思索的な一本です

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