2022 AMADIERS /L’AUSTRAL【フランス・ロワール】

タイプ：白
品種：シュナン・ブラン100%(樹齢45年)
産地：フランス ロワール

単一区画のキュヴェ。手摘み収穫後、8時間かけてゆっくりとプレス。3分の2をアンフォラで、3分の1をバリックで発酵し、同じ容器で18か月熟成後アッサンブラージュし、極少量のSO2を添加して瓶詰。無濾過、無清澄。

洋ナシ、柑橘類や菩提樹のとでも熟したアロマ。口中はピュアで張りがありしっかりとした酸とミネラルを感じます。そして塩味を感じるしっかりとした余韻へと続きます。2022年は非常に暑かった年で熟度の高さに加え驚くほど酸味がしっかり残った年でもあるそうです。

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