2022 XMOUTON ROUGE /LOIC MAHE【フランス・ロワール】
タイプ：赤
品種：シュナン・ブラン、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニョン
産地：フランス ロワール
《産地の特徴》
ロワール地方のサヴニエールは、スレート土壌と南向きの斜面が特徴で、シュナン・ブラン種の栽培に適しています。
《生産者》
ロイック・マエ氏は、2000年にサヴニエールのスレート土壌の区画を引き継ぎ、ブドウ園の再構築を開始しました。彼のドメーヌは、ビオディナミ農法とビオロジック農法を実践し、自然なバランスを重視したワイン造りを行っています。手作業で管理された11ヘクタールの畑で、シュナン・ブランとカベルネ・フランを栽培し、人工的な介入を避けています。
《製造法やワインの逸話》
3日間という非常に短いマセラシオン（漬け込み）を行い、タンクで6ヶ月間自然醸造されています。濾過を行わないため、わずかな沈殿物が見られることがありますが、味の品質には影響しません。
《味や香り》
胡椒のようなニュアンスの香りがあり、軽やかさとフルーティーさ、生き生きとした味わいが特徴です。
《ペアリング》
このワインは、その軽やかでフルーティーな特性から、軽めの肉料理や野菜料理、さらにはチーズなどと好相性です。
¥5,280
なら 手数料無料で 月々¥1,760から
