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品種：セイベル 9110 85%, デラウェア 15%
タイプ：白

■ Concept
ワインは、⼈が醸すもの。
このキュヴェには、ひとりの醸造家が残した“時間”と“感情”、そして、その想いを受け継いだ私たちの現在地が刻まれています。流れに⾝を委ねながらも、⾃分の感覚を信じて進んでいく。
Flowは、⼈から⼈へと受け継がれ、これからも流れ続けていくワインです。

■ Story
2023年春、アルフィオーレに光久千紗都が加わりました。真⾯⽬で吸収⼒が⾼く、すべてに全⼒で向き合う姿勢を持った醸造家でした。短い時間のなかで⾃⾝の感性を磨き、表現を模索し続けた彼⼥は、アルフィオーレでの最後の年となった2024年、このワインを仕込みました。
「流れに⾝を委ねる」という想いを込めて、Flowと名づけられたワイン。
その後、彼⼥は醸造の現場を離れましたが、Flowに込められた感性と選択、そしてワインと向き合った時間は、今もこのキュヴェの中に息づいています。
2025年は⾬が少なく、セイベル9110は例年よりも健全で、しっかりと完熟した状態で収穫を迎
えることができました。その恵まれた果実を主体に、少量のデラウェアをブレンドしています。
完熟したセイベルが持つ、パイナップルを思わせる豊かで⼒強い果実味。その存在感を⽣かしながら、デラウェアの瑞々しさと柔らかな⾹りを重ねることで、しなやかで⼥性らしい佇まいのワインを⽬指しました。2024年の軽やかさと素直な飲み⼼地を受け継ぎながら、より豊かな果実味と奥⾏きを備えた2025年のFlow。過去をそのまま再現するのではなく、受け継いだ想いを⼤切にしながら、その年のぶどうと今の造り⼿が向き合い、新しい流れをつくっていくワインです。

■ Message（Back Label）
⾃分で選んだ道はどんな道でも間違いじゃない
⼼の奥底の声に⽿を澄ませて流れに⾝をゆだねてみよう
その流れは、きっとあなたを満たしてくれる
Original message by Chisato Mitsuhisa

■ Style
・完熟したセイベル由来の、豊かで⼒強い果実味
・デラウェアがもたらす瑞々しさと、⼥性らしいしなやかさ
・やわらかな流れの中に、奥⾏きと芯を感じる飲み⼼地

■ Comment
⾬が少なく、ぶどうが健全に成熟した2025年。完熟したセイベル9110から、パイナップルを思
わせる明るく豊かな果実味が⽣まれました。その⼒強い果実を主体に、少量のデラウェアをブレンド。デラウェアの瑞々しさと柔らかな⾹りが重なることで、豊かさの中にも繊細さがあり、しなやかで⼥性らしいワインに仕上がっています。2024年のFlowが持っていた、ピュアで流れるような飲み⼼地はそのままに、果実の厚みと味わいの奥⾏きが加わった2025年。受け継がれてきた想いと、この年のぶどうの⼒が重なって⽣まれた、新しいFlowです。

○味わい りんご/ 完熟レモン/ 蜂蜜/ カモミール
○シーン ⾷前酒、休⽇の昼下がりに
○温度帯 10〜12℃
○グラス 中程度のブルゴーニュグラス
○お料理 牡蠣や海⽼などの⿂介類/ 粉吹き芋/ ワカモレ
○飲みきり今〜2032年、抜栓翌⽇まで