2022 FLEURIE LA CHAPELLE DES BOIS / DAMAINE VALMA【フランス・ブルゴーニュ】
タイプ：赤
品種：ガメイ
産地：フランス ブルゴーニュ
【アルコール度数】14 %【畑】ラ・シャペル・デ・ボワ、標高340 m、オーガニック栽培、ゴブレ仕立て、樹齢50年、北向き斜面、浅く風化した花崗岩土壌、植密度8,000本/ha、0.65 ha【栽培・醸造】セミ・カルボニック・マセラシオン。手摘みで収穫。全房100 %使用。10日間コンクリートタンクでマセラシオンを行い、野生酵母を使用して発酵。マロラクティック発酵を経て、古樽で8カ月熟成。プラスチックタンクに移し静置。無濾過・無清澄で瓶詰め。【年間生産量】ブテイユ1,700 本、マグナム90本、ジェロボーム6本【コメント】彼らにとって2ヴィンテージ目で暑く乾燥した2022年であったが、斜面の向きと標高の高さの恩恵を感じることができる。ブラックベリーやブラックチェリー、スパイスをまとったプラムに、ライラックの花や焼き菓子のような甘やかなアロマ。口当たりはしなやかで、果実の滑らかさが心地よく広がり、きめ細かなタンニンがワインにほどよい緊張感を与えている。活き活きとした酸が全体を引き締め、スレートや濡れた石を思わせるニュアンスが後味に爽やかさを添える。エレガンスと芯の強さをあわせ持った、非常に美しい一本。
¥11,000
なら 手数料無料で 月々¥3,660から
