2012 POMMARD CLOS MAREY MONGE MONOPOLE / CHATEAU DE POMMARD【フランス・ブルゴーニュ】
タイプ：赤
品種：ピノ・ノワール
シャトー・ド・ポマール
1726年創業のシャトー・ド・ポマールは、ポマール村の中心に、ブルゴーニュ最大のクロ（石の塀などで囲われた畑、区画）、”クロ・マレイ・モンジュ”を所有しています。
クロ・マレイ・モンジュは、さまざまなミクロクリマと土壌の集合体です。シモーヌ、ニコラ・ジョセフ、グラン・ゼスプリ、シャントルリー、75ラン、ミコー、エミリーの7つのテロワールは、それぞれ石灰岩、鉄分を多く含む粘土、沖積層などピノ・ノワールに不可欠なミネラルが異なる組成で構成されています。
ポマールの哲学は、あまり人の手を加えず、自然の力に任せ、ヴィンテージに委ねることです。クロ・マレイ・モンジュの7つのテロワールは、それぞれが手作業で収穫、発酵、熟成され、人の手をできる限り加えないように醸造されています。そして、最後の最後に、7つのテロワールをバランスよくブレンドします。ヴィンテージの特徴や状態に耳を傾けることで、経験と直感を駆使して、ブレンドに適したパーセンテージと比率が可能になるのです。結果、常に母なる大地と自然の最良の状態を反映したヴィンテージとなり、エレガンス、複雑さ、長い余韻を強調した、特徴的なスタイルが生まれます。
¥15,400
なら 手数料無料で 月々¥5,130から
