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2023-2024 VINO BIANCO / DARIO PRINCIC 【イタリア・フリウリヴェネツィアジューリア】

品種：70%シャルドネ, 30%ソーヴィニヨン・ブラン
タイプ：オレンジ

親しみやすく飲み心地を重視したキュヴェ。
開放発酵桶で全ての葡萄を一緒に野生酵母のみで発酵。マセラシオンはおおよそ4日間程度。発酵終了後、一部の澱を抜き取り、ステンレスタンクと大樽で9ヶ月程度熟成。粗いフィルターにかけてから複数年をアッサンブラージュ。その後、3ヶ月程度落ち着かせてからボトリング。

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