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2025 CARBONIC PINOT NOIR / BK WINES

タイプ：赤
品種：ピノ・ノワール

アデレード・ヒルズの単一畑。
全房のままコンクリートタンクへと投入、自然醗酵のガスで約２週間カーボニック・マセレーション。
オーク樽（228L）とアンフォラへプレス、5ヶ月熟成。
最小限の亜硫酸を添加しボトリング。ノンフィルター、清澄剤不使用。

ボージョレから持ち込まれたD5V12 クローンから造られる、ピュアな果実の魅力が凝縮されたようなピノ・ノワール。

¥5,830

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