セット内容：あぱちゃーエール ×3本、のらちゃーエール ×3本



①あぱちゃーエール

生産地：広島
生産者：CHARLES BREWING（チャールズブルーイング）
タイプ：発泡酒
スタイル：Grape Skin Contact Ale
内容量：370ml
アルコール分：5.0%
原材料：大麦麦芽(外国製造)、ぶどう果皮、ホップ

アパチャーファームさんの日本では珍しいシュナンブラン使用。
「あぱちゃーエール」は、かねてより親交のある長野県東御市のAperture Farm & Wineryさんのワイン用ぶどうChenin Blanc種の搾りかすを使用したビール。アパチャーファームの「あぱ」とチャールズブルーイングの「ちゃー」を合わせたネーミングです。

このシュナンブランの搾りかすは、軽めにプレスされたものなのでところどころ果粒が残った状態にありとてもフレッシュで、果皮・種・梗と共に発酵させました。
熟れたオレンジや花梨の香りがシュナンブランを感じさせとても瑞々しい仕上がりになりました。



②のらちゃーエール

生産地：広島
生産者：CHARLES BREWING（チャールズブルーイング）
タイプ：発泡酒
スタイル：Grape Skin Contact Ale（ヤマソーヴィニヨン）
内容量：370ml
アルコール分：4.5%
原材料：大麦麦芽(外国製造)、ぶどう果皮、ホップ

"農楽蔵さんのぶどうカス使用！ "
北海道・北斗市にある「農楽蔵（のらくら）」さんは佐々木賢さん・佳津子さんのご夫婦が営む日本を代表するワイナリーのひとつ。
その農楽蔵さんのぶどうの搾りかす（ヤマソーヴィニョン種）を使用したビール。

農楽蔵の「のら」とチャールズブルーイングの「ちゃー」を合わせたネーミングです。
ジュースを取り終えた搾りかすでさえ、目が覚めるような強烈な香りと畑やワインと同様の生命力を含んでおり、それを残さずビールに移していきました。
素材の個性とビールの親しみやすさが表れるようにできるだけシンプルな構成で組み立て、この貴重な素材を使ったビールを少しでも多くの人に届いて欲しいという思いで造りました。

葡萄本来のポテンシャルを生かしたシンプルな醸造で、黄桃や南国フルーツのアロマティックな香りが特徴。陰干しすることで凝縮された葡萄のピュアな味わいも残すことができました。レストランにおいてはペットナットなどの代わりなど、最初の乾杯に使っていただきたい一本です。