2023 くるみん / ツイヂラボ 【日本・長野】
品種：メルロー
赤
標高860m自社畑
収穫日: 2023/10/15 除梗後、40日マセラシオンして2023/11/25にプレス 半分は11/25に樽詰め、残り半分は1ヶ月後の12/25に樽詰め（急遽の委託が多くて樽が足りず、調達待ち） 2024/10/1に瓶詰め なので、ざっくり1年弱樽熟成、1年瓶熟成。
SO2 10ppm添加 野生酵母、無濾過
ツイヂラボ(東御市)
2020年長野県東御市にあるワイナリー。
ラボ＝研究室という名の通り、自社栽培のぶどう(シャルドネ、メルロー)に加え、さまざまな栽培家のぶどうを用いながらワイン造りを行っています。
ぶどうの状態をよく見ながら、ぶどうの良さを最大限に生かすように、美味しくなるように最大限工夫して手をかけて造られています。
¥4,400
なら 手数料無料で 月々¥1,460から
