★限定1本 2017 BOMB’BULLE / LE COSTE【イタリア】※購入条件あり
前回が2011、そして今回2017というヴィンテージでリリースとなる、ジャンマルコ渾身のビン内2次醗酵Bomb’bulle17ボンビュールが久しぶりにリリース。
※こちらの商品は限定品のため、他のLE COSTEのアイテムを希望本数と同数ご購入をお願い致します。
品種：プロカーニコ100%
白・スパークリング
ヴィーニャグランデの畑、樹齢15年。原酒は2017収穫、果皮と共に短時間の浸漬後、ステンレスタンクにて醗酵。翌年2018の収穫したプロカーニコを圧搾し、モストを加えてオリと拡販してからボトル詰め。ビン内で醗酵が始まるのを待ちます。そのままオリと共に6年間の熟成。デゴルジュマンは2024年1～2月に行い、約12カ月の熟成期間を経てリリース。
ジャンマルコらしいの一切の妥協をしないメトードクラッシコのスプマンテ。
SO2や酵母はもちろん、ドサージュも一切行わない代わりに、徹底的な時間を費やして造られるブリュット ナチュール。
¥7,920
なら 手数料無料で 月々¥2,640から
